葱香墨鱼仔的做法

1、墨鱼去除内脏，清洗干净。这里提示：（1）清洗墨鱼可以先撒入适量的盐和干面粉，用手用力揉捏片刻，再用水冲洗，这样洗才干净。（2）洗好后开水焯10秒。（3）焯水后拿出来沥干、切成条。

3、调制一个酱：蚝油、麦芽糖、黑胡椒、少许老抽。

5、放入切好的墨鱼和调好的酱。烧2-3分钟。再久墨鱼就不弹口了。