春笋如何去皮

1、首先将春笋由根部到顶端划一刀，越往上越用力，因为上端的笋衣越厚。

3、继续把老的根部去掉，能用刀一下切断就是嫩的，切不动的地方肯定是老的，每根笋老的部分是不一样的，切一下试试，就能感觉出来。

5、然后对半切开，像一个个的小宝塔，很漂亮。笋节越密，笋越嫩。

7、最后根据自己每次吃多少分小袋装好即可。