辣子鸡的做法

1、1：准备把鸡肉洗干净。砍成段放在盆子里。

2：买鸡肉要买新鲜的鸡肉。不要买到过期的鸡肉

2、1：把姜洗干净，去皮，再切成姜丝。

2：把葱洗干净。再切成葱段。

3：把干辣椒洗干净，再切成干辣椒段。

3、1：把蒜洗干净，在切成片，

2 :把锅放好加大火力。倒上油再放干辣椒，姜丝，和蒜片，炒上3分钟以后再把鸡肉段倒在锅里面爆炒30分钟以后，再放花椒，和盐，最后一部就是放料酒和葱段。