1、准备好以上所有食材备用。
2、五花肉冷水下锅，锅里倒入一汤勺白酒几片生姜煮15——20分钟左右（因为要煮久一点猪皮上的毛才好拔出来噢）
3、将所有食材切好待用，五花肉皮上的毛钳干净后，冲洗干净吸干水分放入冷藏20分钟左右再拿出来切片会比较好切哈。
4、锅烧热，倒入适量食用油后最先放入八角、生姜片再将五花肉下锅翻炒至出油，倒入适量料酒，白糖翻炒片刻
5、加入一汤勺郫县豆瓣酱继续翻炒
6、翻炒至上色，入味
7、加入大蒜瓣、青红椒、豆花干继续翻炒断生
8、最后加入大蒜苗翻炒至断生，倒入适量生抽，撒上少量食用盐调味即可。
9、装盘，有没有和我一样也喜欢这道家常的呢？😂😂
