超软的早餐饼怎么做

1、找一个稍大点的容器，称300克面粉，加入一个鸡蛋，2克酵母，准备和面。

3、面和好后，盖上保鲜膜发酵一宿。第二天早上，就看到面糊上有许多小气孔，这就说明面糊发好了。

5、案板上多铺点面粉，然后把面糊倒到板子上，撒上面粉做出一个长条的面团。

7、取平底锅开火，热锅凉油下入面饼，盖上锅盖用小火烙。等底面硬挺，慢慢翻面。全程要盖锅盖，来回翻面5--6次，面饼就熟了。