西米的选用及其煮法

1、首先西米的选用，最好是选择这种包装好的小西米，不要买那种超市散装的大的西米，因为往往等全部都熟了大部分都烂了。西米切记不可用冷水洗。

4、焖好的西米立即放入冰水中冷却，保证Q感。冷却后就可捞起，兑牛奶、椰奶或是芒果汁，再加上喜欢的水果，冰一冰，便是极好的啦（偷笑ing~）想再复杂些也可放入椰奶冻中，或是做成西米糕也是很赞的~