家常蒜苗炒藕丁

1、藕去皮后清洗干净切成藕丁，炒锅内加入适量的清水、少许盐、少许食用油，煮开后倒入藕丁，煮一会后捞出冲凉，然后控干水分。蒜苗洗净后切成段，留下蒜白部分。

2、炒锅内加入适量的油，油温升起后炸香姜和花椒，接着倒入蒜苗白，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀后倒入藕丁。

3、最后翻炒均匀至蒜苗白熟透就可以盛出装盘了。