制作简单超好吃的咖喱牛肉

1、土豆1个，去皮洗净后，切成小丁，备用。洋葱切丁备用。胡萝卜去皮，切成小丁备用。

2、锅中放油，下胡萝卜丁和土豆丁，进行翻炒，等胡萝卜和土豆变色，就可以下入洋葱，继续翻炒。

3、炒出洋葱的香味儿后，就可以加入开水，水量刚刚没过蔬菜即可，下入熟牛肉丁，开大火炖煮。

4、加入1块儿咖喱，中间要注意翻动，防止糊锅。汤汁基本收净后就可以盛出来品尝了。