如何腌制流油咸鸭蛋

1、工具：干净腌制盒一个，最好是干净泡菜陶罐一个。

2、方法步骤一。将鸭蛋洗干净，晾干鸭蛋表面水分。

3、方法步骤二。烧开一壶开水，将1000克的开水倒入腌制盒或陶罐里，将200克食盐倒入盒中充分溶解。

4、方法步骤三。将花椒、茴香、桂皮等香料放入腌制盒或陶罐里。将盐水冷却。

5、方法步骤四。待盐水完全冷却后，将鸭蛋放入盐水中，最后浇上一杯白酒，再盖上盖，密封。

6、方法步骤五。鸭蛋腌制30天后，取出腌制好了的咸鸭蛋切开，即可看到黄橙橙、金灿灿的咸鸭蛋油。快点食用吧。