正山小种品鉴方法

1、从外形来判断，红茶外形条索肥实，色泽乌润，茶叶外形肥壮，壮实，紧接。

2、把小种红茶放入茶壶，倒入开水，盖上壶盖。

3、浸泡2分钟后，拿起杯盖，闻一下杯盖香气，有松烟香，细而含蓄。

4、倒出茶汤，看看茶汤的颜色，茶水颜色为浓红，清澈不含杂质。

5、开始品味茶汤的口感，滋味要求持一股纯、醇、顺，口感味醇厚甘。

6、连续冲泡几次，看看茶叶香气和口感有没有变化，测试茶叶耐泡度。

7、冲泡完后，查看叶底，泡开的茶叶颜色为红褐色，展开页面肥厚。