干锅土豆片 小试牛刀

1、将土豆提前削皮洗干净

2、将洗净的土豆均匀切片，避免太薄，可以稍微厚一点

3、将切好的土豆片放入沸水中汤一下，大约20秒左右的。时间不要太长也不要太短，时间过久容易让土豆烂掉，如果不烫的话也很容易失败

4、土豆油锅中煎至两面金黄备用

5、锅里加油烧热后，放蒜片，豆瓣酱适量，还可以放点花椒粒炒香

6、把煎黄的土豆片倒进去翻均匀，撒上适量辣椒面翻匀，然后装干锅，撒葱花白芝麻，点上酒精炉即可