辣酱炒鸟贝好吃做法

1、烧开一锅水，将鸟贝放入，开壳一个就夹出来一个。

2、然后取肉切开，冲洗掉内脏和细沙。

3、另起油锅爆香姜片。

4、下豆瓣酱1汤匙小火煸炒香。

5、加入鸟贝翻炒。

6、立马加糖2茶匙。

7、加料酒去腥。起锅装碟。不能炒久了，会变老。