蒜泥麻油的调料怎么做好？

1、干大蒜头2棵，一定要选择干的大蒜头，这样蒜味比较辣！

2、将大蒜头分成对半，然后用刀切增根部的黑头。

3、去掉大蒜头的皮，然后放在水里洗净、晾干。

4、将剥好皮的大蒜头放在砧板上，用刀背逐个压扁、压碎，然后用刀将之剁成细细的碎末，放到碗里面。也可放于料理机中，用果蔬功能打碎。

5、倒入一些麻油至蒜泥碗内，然后放于微波炉内，高火转1分钟。

6、蒜泥麻油的调料便做好了，可在吃时放些香菜末，又香又好吃！