卤豆腐家常做法

1、板豆腐切块、姜切片、辣椒斜切

2、把姜片、辣椒、干辣椒、花椒粒用小火炒香

3、放入八角与酱油跟水，转大火煮滚

4、汤汁煮滚后，放入豆腐煮15分钟，试味道，不够碱再加少许盐巴

5、放凉后浸泡30~60分钟，再用中火煮滚15分钟