家常小炒——蒜香土豆丝

1、土豆去皮切细丝，用水浸泡10分钟。

2、姜切丝。

3、蒜砸成泥。

4、炒锅热油，放入姜炸香，在放入五香粉。

5、捞出土豆丝放入炒锅中。大火翻炒。

6、加盐。

7、加蚝油，要一直不停翻炒，防止土豆粘锅。

8、最后放入蒜泥炒匀即可。