1、用一汤锅洗净加水烧开备用；把香菇、金针菇、胡萝卜、姜洗好备用
2、鲫鱼洗干净，待锅里油烧开后下鲫鱼煎至变黄，放盐放姜再煎2分钟
3、把煎好的鱼倒入烧好的开水中，再大火煲开后调小火，这时白开火已变成牛奶白了，再过两分钟拿铲子把鲫鱼捣碎至成肉末，一直小火煲10分钟。
1、10分钟后，用过滤豆浆的过滤勺把汤内中所有刺和肉全部捞起，直至确认没有刺为止（如果怕还有刺，多过滤几次，我每次是看不到一丝的肉及刺的）
2、把洗好的香菇、金针菇、胡萝卜放入鱼汤中煲至胡萝卜熟透，放适量盐。就完成了这美味的鲫鱼汤了，美味营养。
