四季豆南方做法——酱烧味

1、热锅凉油，下姜丝爆锅。

2、下肉片翻炒。

3、肉片颜色变白放四季豆。

4、放酱油、料酒（或高汤）盖盖焖2分钟。

5、放蒜末翻炒。

6、放少许一点糖分提提鲜味。

7、最后放2匙辣酱（或别的酱都可以），盐、鸡精调味即可。（南方人喜欢脆嫩的口感。老公是北方人，他接受不了这种嘎吱嘎吱的感觉，只喜欢软烂的口感）