辣炒田螺的做法

1、田螺去尾，加点香油泡3-4个小时，洗净

2、备好蒜苗以及指天椒

3、热油放入豆瓣酱以及辣椒酱炒出红油

4、倒入田螺翻炒均匀，再加入料酒，白糖

5、再加入蒜子辣椒

6、倒入啤酒没过田螺，煮十五分钟收汁起锅