1、先把杏鲍菇切片 厚度适中
锅里加一点点油，主要是为了引出肥肉里的油脂（如果是开好的铁锅，丢一块肥肉下去煸出油之后下肉，可以不用下油了）。
2、改切成十字花刀
3、倒油 把杏鲍菇放进去煎
等杏鲍菇变得焦黄 捞出备用
剩余的油等下直接炒葱蒜
4、把葱蒜切好
并调好酱汁备用
锅里加一点点油，主要是为了引出肥肉里的油脂（如果是开好的铁锅，丢一块肥肉下去煸出油之后下肉，可以不用下油了）。酱汁： 2勺半生抽 1勺老抽 1勺白糖 1勺淀粉 一勺耗油
5、倒油
把葱蒜炒香
锅里加一点点油，主要是为了引出肥肉里的油脂（如果是开好的铁锅，丢一块肥肉下去煸出油之后下肉，可以不用下油了）。
6、倒入酱汁 煮至沸腾
倒入杏鲍菇
7、大火收汁
装盘 撒上些许葱
