客家糯米豆腐酿
食材
豆腐 一斤
胡萝卜 半根
玉米 半根
糯米 250克
香菇 7～10朵
猪肉 7分瘦3分肥
韭菜 100克
油 3勺
盐 1勺
料酒 1勺
生抽 1勺
白糖 适量
方法
糯米按平时煮饭一般，水量平时煮饭的一半，煮五分熟即可
香菇开水泡15分钟，切丁，胡萝卜切丁
把猪肉切碎，切成丁
玉米剥粒，韭菜切碎
先油热锅，放猪肉，生抽，料酒，盐，白糖，炒五成熟，倒入玉米，香菇，胡萝卜，韭菜，炒匀放入糯米饭，继续炒匀即可
准备好的豆腐（油果），有那种专门酿东西的豆腐，里面比较空心一点的。开口，塞入炒匀的糯米饭
还要放蒸锅蒸12分钟左右
