牙签肉的做法

1、先把肉切薄片状， 生粉和少许油腌制一下 。

3、提前准备好牙签，用开水烫泡片刻，晾干备用。

5、串好的牛肉串放入油锅里炸至金黄色，然后捞起来尝一下肉串咸淡合不合适，如果淡了可以后面炒的时候再加点盐。

7、然后切好蒜蓉、姜蓉用小火爆一次锅。

9、倒入之前炸好的牛肉翻炒均匀。