一线小生肉燥米线做法

1、往锅子里倒500毫升水，等水煮开将米线倒入锅内。5分钟后捞出，放在旁边待用。

2、把肉酱倒入碗中，加老抽、黄酒、盐、淀粉。之后用手去搅拌肉酱，直到所有调料和肉酱混合均匀。把墨鱼肠切片放入盛米线的碗中。

3、平底锅内加入油，之后煎两个荷包蛋。

4、用剩的油炒肉酱，等肉酱颜色从粉色变成接近白色的时候再加入1小匙盐。把肉酱完全炒熟后加1杯子水，再把米线倒入锅中一起煮。

5、等水烧开后把汤和米线都倒入碗中，再把荷包蛋放到米线上。最后把海苔磨碎加在面上，最后浇一些麻油。