下饭神器茄子煲

1、将茄子洗净切成条，泡在盐水中10分钟

2、肉沫加入一勺生抽 一勺糖 一勺醋 腌制十分钟

3、锅中加入油，下茄子翻炒至变色变软

4、将蒜切成沫

5、将茄子呈出，加入肉沫和蒜末翻炒至变色，加入一勺豆瓣酱炒香

6、倒入茄子翻炒均匀，加入半碗开水，煮2-3分钟

7、将茄子装入砂锅小火五分钟，做好了，出锅