如何制作鲜美香辣的仔姜小鱼卷

1、将鱼柳取一半，切成大薄片。

2、将一块仔姜切成长丝。

3、依次将姜丝用鱼片包裹，用牙签固定放入大盘；

4、在鱼卷上放剁椒酱。

5、水沸，将其放入盘中，中火、加盖，蒸五分钟；

6、断火，取盖；在剁椒上洒上葱颗。另锅、烧油至冒烟，浇在剁椒及葱颗上即可。