怎么做南瓜炖豆腐

1、准备食材，豆腐南瓜切块，咸蛋分离蛋黄蛋白，分别切碎

2、豆腐和南瓜分别煎一下盛出待用。                      

3、油锅不用洗，直接炒蛋黄，中火炒到起泡泡。

4、加入豆腐，南瓜，咸蛋白，咸蛋白可先放一半，怕咸，中火炖3-4分钟。

5、煮到汤汁即将浓稠，此时可以开一点生粉水勾芡，撒上葱花即可出锅。

6、出锅！辣椒可不放，如果放的话就在汤汁即将浓稠时就开始放。