干炸里脊肉的做法

1、里脊肉洗净切成细条

2、放入盆中，加入姜丝、五香粉、胡椒粉、生抽、料酒、2克盐抓匀腌制半小时

3、淀粉和面粉倒入碗中拌匀

4、打入鸡蛋加少许水

5、调成没有干面粉的面糊静置十分钟，将里脊肉放入

6、锅中放油烧至5成热，可以用筷子竖着插在里面，筷子周围出现小气泡就可以了，夹入肉条炸

7、捞出沥油，升高油温再炸一遍至表面金黄即可，

8、另起一锅，倒入1克盐和芝麻小火炒至芝麻熟透，将芝麻盐盛出，趁热用擀面杖擀碎，里脊肉醮取芝麻盐开吃吧