菌菇豆腐胡萝卜汤的做法

1、准备制作食材。

2、豆腐切块，胡萝卜去皮切片，用模具按出形状，姜切片。

3、蟹味菇、白玉菇放入淡盐水中浸泡10分钟，切掉根部洗净沥干。

4、锅烧热，放少许油，倒入姜片爆香，加胡萝卜翻炒片刻。加菌菇翻炒均匀。倒入汤锅，加适量清水，大火煮开后小火焖7-8分钟。

5、将豆腐倒入锅中煮开。加入原味鲜和少许盐，再小火3分钟左右。

6、出锅前加水淀粉勾薄芡，最后撒上香菜叶即可。