地三鲜怎么做

1、 准备好所有的食材。2. 不粘锅稍倒一点油，倒入去皮切块的土豆。

2、 煎至土豆两面微黄已熟关火。4. 炒锅倒油烧热，倒入茄子翻炒。

3、 炒至茄子表皮起皱变软，随后爆香葱姜蒜。6. 倒入土豆翻炒均匀。

4、 加入酱油，糖，盐。8. 再加少许水翻炒片刻。

5、 加入青椒块翻炒。10. 加入适量的水淀粉翻炒均匀。11. 关火出锅。