酸菜粉怎么做

1、粉条提前泡一会，然后煮开锅，看粉条变透明就可以了，摸起来有点硬，不要完全熟，捞出来过凉水，然后凉水泡着

2、锅里下油

3、锅里热油，下花椒大料，炒香后捞出扔掉

4、下蒜片炒香

5、金黄金黄的

6、下酸菜翻炒，我拍照一不留神蒜焦了，没啥事，更香。

7、下干辣椒段

8、这时候换工具

9、下粉条，要是酸菜比较干就倒点水，因为粉条不是完全熟的，炖一会

10、放盐

11、筷子搅拌

12、酱油，

13、出锅，非常简单快手