广式香肠煲仔饭的做法步骤

1、大米洗净，按照1:1.5的比例加入水浸泡半小时

2、滴几滴植物油、中小火烧开

3、焖的时候我们调个浇头，用生抽、蚝油、糖、盐和高汤调制。没有高汤可以用水加香油代替。

4、让米汤适量收汁成蜂窝状；

5、铺上切好的香肠。沿着锅边在倒入一丢丢植物油

6、在撒上姜丝

7、感觉水份已蒸发，略有点香就可以关火，焖20分钟左右。

8、这时你还可以打个鸡蛋，那就将肉码上一圈，中间打蛋。

9、将青菜码放在锅的一圈，漂亮的一锅饭就全部完成了