炸虾仁的做法

1、虾仁解冻洗净控水待用，也可用活虾，去头去皮去虾线待用

3、热锅倒入适量食用油，能没过虾修革鹣亟仁的高度油量就可以，中火油烧至七成热，不要等油冒烟，那样油温太高，炸出来口感不好。

5、油热后用筷子把虾仁从面糊中捞出，快速放入油锅，慢的话面糊就会滴下来很多，炸一分钟左右鲁饰蝮柙翻过来炸另一面一分钟左右 ，至两面金黄捞出！