教你做水晶蒸饺

1、准备好所有食材。

3、装入碗中，加入香油、盐、生抽、蚝油、糖等调味料。

5、将澄粉和土豆淀粉放入盆中混合拌匀，沸水分次加到面粉中，边加边用筷子搅拌，使面团成雪花状，无干面存在。用手揉捏成光滑的面团，为使面团更有粘性和光滑，可以加入10g固体猪油或者黄油，揉匀，然后盖保鲜膜醒发约10min。

7、分割成大小均匀的剂子。

9、包入馅料。

11、放在垫了油纸的蒸盘中，放入蒸汽炉，选择蒸汽功能，温度100℃蒸20min左右。