炖鸡肉的家常做法

1、鸡肉切块儿，入水焯5分钟。

2、焯好的鸡肉沥干水分。

3、锅中放油，放入葱姜，花椒大料，炝锅。

4、放入鸡肉翻炒，放入酱油，白糖。

5、降入清水，炖制40分钟，放入盐，味精调味即可。