不用烤的月饼制作方法

1、先把南瓜和紫薯切块蒸熟，分别压成泥加上白砂糖，拌匀备用。

2、再取适量糯米粉加上小麦淀粉，搅拌均匀，一分为二，分别倒上南瓜泥和紫薯泥。再揉成光滑的面团，如下图。

3、然后把和好的面团搓成35克一个的小球，再准备一些15克一个的豆沙球。

4、再将面团压扁，包上豆沙馅用虎口收口的方式搓圆。

5、再用模具按压出花纹，全部做好，摆入蒸屉。

6、最后开水上锅蒸12分钟，好吃的不用烤的南瓜月饼就做好啦。