如莲静默——如何做青菜莲花？

1、青菜用流动水冲洗干净，切掉叶子，只留菜梗部分；

2、用小刀将菜梗外面的梗修成花瓣形状；

3、依次将菜梗每一瓣都雕成花瓣；

4、青菜全部处理完后，放入蒸锅里蒸熟；

5、青菜盘子里蒸出来的汁倒入锅中，调入盐、胡椒粉、高汤、水淀粉，用中火烧开；

6、汤汁浓稠时，浇在青菜上；

7、最后可用胡萝卜碎装饰。