荠菜瘦肉粥的做法

1、先将荠菜挑洗干净，浸泡在清水中。因为野生荠菜的根部和叶子都粘附着很多脏物，一定要浸泡一下再多冲洗几遍。

3、加入比大米多5倍左右的清水，开始煮粥。

5、炒锅中加入适量油，烧热，下入姜丝爆香。

7、倒入适量料酒，翻炒至肉丝变色断生，即可关火。

9、将荠菜冲洗干净后，切成碎。

11、最后下入盐调味即可。