1、便秘在临床上常分为热结、气滞、阳虚、阴虚、关材血虚辨证论治。用韭菜叶治疗便秘，在中医书中有这样的记载：“取韭菜汁一杯，加黄酒和开水冲服，每日2次。”为什么韭菜能治疗便秘呢?因韭菜含有纤维素，还具有温中行气、补虚滑肠、调和脏腑的作用。故《滇南本草》指出，韭菜“滑润肠胃积滞……吃之立下。”再配以补虚、滑肠、润燥的食用油、鸡蛋、猪红肉，则疗效颇好。
2、需要提及的是，中医治病是讲究辨证论治的菌央。韭菜治疗大便秘结只能适用于大便艰涩、排除困难，或大便秘结帮独肥，虽有便意，但临厕大便又难排出，伴有少气乏力、喜热怕冷的阳气亏虚便秘;不适宜大便干结、状如羊屎、面红身热、口干而臭、小便黄少、舌红苔黄的实热、阴虚便秘。因韭菜性温、味辛，实热、阴虚便秘用之，可加重病情。
