如何做青椒烧鸡

1、姜切片。

3、辣椒去籽，再用刀拍一拍切成小块备用。

5、锅中不用放油，将辣椒倒入锅中，用铲子按压辣椒煸出香味。

7、炒至辣椒出水表皮微皱后盛出备用。

9、下入鸡肉，开大火翻炒。

11、略微翻炒后再加入适量的盐、蚝油、清水，盖上盖子焖十分钟。

13、略微炒一下，放入辣椒翻炒均匀。