豆腐蒸蛋的做法

1、豆腐对半切开，在切成1厘米厚的片

2、葱切丝，香菜切段，干辣椒用厨房剪，剪成丝

3、将豆腐码在盘内，两边各打入两个鸡蛋

4、蒸锅加水烧开，将豆腐放入蒸锅，盖上锅盖，蒸10分钟左右

5、取出倒去盘内余水，放上葱丝，干辣椒丝，撒上香菜

6、倒入蒸鱼豉油

7、锅加油烧热至冒烟，浇在葱丝上即可