1、黄油20克、麦芽糖25克加入锅中隔热水融化
2、加入糖粉20克搅拌均匀
3、加入杏仁片30克拌均（注意翻拌的时候不要把杏仁片切碎了）
4、拌好的内馅放在锅里，不要取出，利用热水的温度保温，否则会结块。
5、黄油35克切小块，室温软化
6、加入糖粉20克搅拌均匀。
7、分次加入蛋清30克搅拌均匀
8、加入过筛的低粉75克拌均
9、装入放好裱花嘴的裱花袋备用
10、将饼干面糊在烤盘里挤出大小一致的椭圆形（不要过大或者过小，太小填不了多少内馅，太大样子又不好看。）
11、用勺子将内馅填入挤好的饼干圈内
12、放入预热好的烤箱，170度烤15-20分钟
13、出炉之后等完全凉却再从烤盘上取出。
