好吃的锅贴的做法

 时间:2024-10-27 12:07:21

1、先将牛肉洗净剁成肉泥,放进容器中,不喜欢吃机器饺滴,我都是纯手工剁滴。

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2、将葱、姜、香菜切碎备用,把花椒水泡在热水中加盖泡15分钟取出花椒,肉馅里加入料酒拌一会儿。

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3、再放入姜、葱和香菜碎搅拌均匀,喜欢吃菜的,这里可以加点圆葱碎或白菜碎。

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4、再放入盐、糖、酱油和蚝油。

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5、倒橄榄油和香油,加入蛋清,倒入花椒水充分拌匀,再倒入清水,边倒边搅拌至肉馅粘稠上劲儿,再放入冰箱冷藏,冷藏半小时至1小时会更好包。

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