重庆烧白的正宗做法

1、选瘦肉多一些的五花肉，将五花肉烧皮，洗干净

6、最好用这种土扣碗，下面放姜片，少量花椒，中间放八片左右，侧面各放一片

7、调汁儿，淋汁儿，有白糖 温水 生抽 老抽，淋了一会儿浸泡几分钟

9、蒸好之后扣碗，速度要快，需要两个洗碗布，靠近洗碗池操作，因为会流汤出来