虾仁饺子馅儿的做法

1、将鲜虾仁淘洗干净，放入绞肉机绞碎，并放入适量的盐，生抽腌制15分钟；

2、将胡萝卜切碎；锅里放油，油热后放入胡萝卜炒熟；

3、将鸡蛋打散，锅里放油，油热后倒入蛋液，煎熟；

4、将虾仁、胡萝卜、鸡蛋混合在一起，并放入葱、姜、蒜末，放入适量的盐、生抽搅拌均匀。