教你做大蛤炒鸡蛋

1、大蛤买到是被商贩去壳之后的大蛤肉，先用清水冲洗干净，

2、用剪刀把大蛤的食管剪开，有的里面会有沙子泥土，把这处理干净，

3、再去除内脏，就是发黑的部分，然后斜刀切成适当大小，

4、葱切末，

5、把大蛤放在大碗里，放入切好的葱末，

6、再打入三个鸡蛋，加少许盐，搅打均匀

7、锅里放入适量的油，油一定要热了，才能把搅拌均匀的大蛤和鸡蛋倒入锅里，成形后，再翻炒几下定型就可以出锅啦。