青椒炒腰片的做法

1、腰子洗净，去掉薄膜。处置干净切片后在水中泡一夜，滤去水分，葱姜，盐和白酒，酱油略微腌渍。

2、青椒洗净，手撕成小块。

3、锅中倒入色拉油，先将青椒大火略微翻炒成5成熟。需要放少量的盐分。

4、青椒炒好备用。

5、锅中重新倒入色拉油，和少许猪板油。

6、大火热油。把腌渍过的猪腰片大火翻炒。

7、翻炒变色后，倒入青椒，大火翻炒后加入少许味精，

8、青椒腰片做好了。