香煎鱼饼的做法

1、将十分之九的鱼肉、十分之一的猪肉，加葱姜剁泥，加一点点白胡椒粉和盐，剁均匀

2、用刀将鱼抹平，制成圆形的饼状

3、煎锅里放少许底油，将鱼饼放入，小火慢慢煎，煎熟一面再翻面，煎另外一面。

4、再煎鱼饼的同时，另起一锅，锅里油烧热后，加葱姜爆锅，倒入适量的水，放入料酒、酱油、糖、盐和蚝油调味，将水烧开。

5、倒入鱼饼的煎锅中，小火慢慢熬，收汁后停火。

6、最后将煎好的鱼饼摆盘，就可以大快朵颐啦！