怎么做堪比鹅肝的盐水鸭肝?

1、准备食材

4、每隔一小时换一次水，浸泡三四个小时，直至鸭肝表面泛白无血色。?充分浸泡出血水，是鸭肝不腥的关键，一定要多泡会。

6、倒一大锅冷水，倒入姜片、辣椒、桂皮、八角、花椒。

8、接着放蒜粒、葱段。

10、浸泡好的鸭肝倒入盐水。

12、用勺子或筷子戳一戳，感觉表皮有点硬不弹起，关火盖起盖子煮。

14、等锅子完全冷却，鸭肝连盐水一起倒入冰箱密封保存。

16、用普通的鸭肝，也能弄出的美味。