1、准备食材：葱姜蒜洗净待用。
3、准备一个大碗（一定要大一些的碗，因为是汤面哦）放入切好的葱粒。
5、再依次放入姜丝、熟芝麻、花椒面、干辣椒面。（叠放顺序很重要，辣椒面一定要放在最顶层。）
7、然后放入适量盐、陈醋和海鲜酱油。(我平时陈醋和酱油的比例是3:1)大家可以根据自己的口味调整。
9、哪个锅里的水先开就在哪个锅里下挂面，煮沸后捞起下到另一个烧开的锅里继续煮。（为什么要用迷撞笸痉两个锅煮挂面呢？因为挂面在制作过程中会加入一些盐份，用第一锅煮挂面的水做酸汤，口感会差一些。）如果是手工面，就在一个锅里煮面条即可。
11、步骤七的碗里加入适量面汤，捞入煮好的面条。再尝一尝味道，缺什么再放什么。
