茭白暴炒肉丝

1、备好材料：茭白和瘦肉，还有胡萝卜和青椒作为配色用。

3、茭白先切片，再切丝。

5、瘦肉切成细丝，姜切末，葱切葱花。加生抽、盐、胡椒粉、糖和淀粉拌匀。注，酱油不要用多了，有一点色就好，不然的话，会将白色的茭白染的黑乎乎的。

7、快速翻炒，当肉丝炒变色时立即盛出来。

9、炒到变色后加盐调味。

11、翻炒均匀后就将前面炒好的肉丝倒回锅，炒匀就可享用了。

13、成品欣赏。