瓜子糖的做法

1、用料：瓜子仁150克，白砂糖75克，麦芽糖85克，玉米油10毫升。

2、瓜子仁放入烤箱，上下火150度烤熟，转100度保温，备用。

3、将油，白糖，倒入锅中。

4、至火上，小火加热融化。

5、继续加热至棕红色。

6、加入麦芽糖，小火熬煮。

7、温度计测温，将糖浆熬至140度。

8、倒入瓜子仁，迅速拌匀。

9、倒在案板上。

10、整理成厚约1厘米的长方形。

11、趁热切成约2X6厘米的长条。

12、分开，冷却后密封保存。